Tina Chiu的部落格

鬆餅是比利時的國民美食，列日鬆餅起原於比列時東面的列日市

列日鬆餅與一般鬆餅最大的不同是採用發酵麵團以及比列時特有的珍珠糖製作

珍珠糖有別於一般的蔗糖，珍珠糖是由甜菜提煉而成

其特殊的結晶方式在烘烤過程中不會完全融化

融化的部份會在鬆餅表面形成香甜的糖衣，沒融化的部份會在鬆餅表面形成香甜的糖衣

外脆內軟甜而不膩是列日鬆餅最大的特色(以上文字截取於比列時  列日鬆餅專賣店)

上次和邱小蘇在四號公園這吃完午餐後，想說來吃吃這新開的鬆餅

吃了一次驚為天人，真是太好吃了，剛好今天有休假，一定要再來吃一下滴!!

**下午三點開門，我三點就來，就發現已經有好多人在排隊嚕!!!**

**等待是漫長的，趁等待時來一張吧!!**

**店招牌的照片就是老板本人啦!!!所有鬆餅都是現作，而且老板在做的時候會先叫號碼，有現場在的才會做，因為老板希望交給人客的鬆餅是熱騰騰的，而非冷卻軟掉的鬆餅，所以可別付錢人就不見嚕!**

**簡單的三台工具...可惜今天店裡只有2人，一整個忙不過，現場排隊的人很多，也有不少是打電話來先預訂的**

**認真的男人真的很帥氣，老板的手沒停過的忙忙忙**

**店裡小小的，只有5-6個小圓桌，也可以買了鬆餅到對面四號公園坐坐也不錯**

**可惜現在店裡新鮮草莓缺貨，要不然也好想點草莓來吃吃!!**

等了30分鐘，我終於拿到我點的鬆餅了，好開心喔!!!

**原味鬆餅 $35，使用發酵麵團，加入比利時特有珍珠糖精心製作。原味最能體驗到食物最原始的美味，最簡單的原味，好好吃，不太甜且帶有濃濃的奶香，份量也剛好，真的是很棒的下午茶**

**肉桂糖霜列日 $35，採用原味鬆餅再灑上肉桂糖霜，很香的肉桂粉讓鬆餅很提味，這個也好吃!!**

**卡士達摩天輪 $49。特調的卡士達醬淋上老板特製的香濃巧克力醬，吃起來也是一樣不甜不膩**

**鮮奶油摩天輪 $49。原味鬆餅加上香濃鮮奶油，淋上香濃特調巧克力醬，還挺好吃的，可是要現吃，擺冷了，鮮奶油不冰會有點小膩，我個人偏愛鮮奶油勝於卡士達醬**

在四號公園旁很出名的是E61，很多人都會衝著E61來四號公園，E61旁邊開了這間新開的列日鬆餅

本來生意就很好的E61，因為吃鬆餅也會想要喝咖啡，或喝咖啡總想配一下鬆餅

不管那個，E61生意都變的更好嚕!!

**也是滿滿排隊人潮的E61**

好一陣子沒來喝E61了，近些日子來喝了幾次，我和友人們都覺得E61變了

咖啡味道變的好酸，酸的不太對勁，怎麼會這樣呢?是因為老板太忙了嗎?還是是我的問題

老板...生意要好很重要，但咖啡要好喝才可以留住人客呀!

之前我也很愛E61，有朋友來永和，我都會帶朋友來這家店，咖啡不但好喝且又特別

就坐在路邊喝咖啡，真的很酷!!但現在的咖啡味讓我...很卻步捏!

雖然咖啡變了，但他們的巧克力不管是做冷飲還是熱飲還是很濃很香

所以以後我來E61就改喝巧克力+列日鬆餅好了，哈!!

比列時   列日鬆餅專賣店

北縣永和市安樂路202號

15:00 ~ 22:00 (週一公休)

(02)8660-1887 (不想等待的人，可以先電話下單再過去拿!!)

對了，順帶一提，店裡為了慶祝新開幕，原味鬆餅買七送一的優惠，美味配料DIY自行組合